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Hygienestandards in der Gastronomie

Hygienestandards in der Gastronomie

Warum ist die Reinigung in einem Gastrobetrieb so wichtig? Die Reinigung in einem Gastrobetrieb spielt eine entscheidende Rolle, um die...

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Arten der Sterilisation
Betriebshygiene Desinfektion Reinigung Sterilisation Übertragung Zwei Eimer Methode

Arten der Sterilisation

Generell versteht man unter „Sterilisation“ absolute Keimfreiheit. Sie bildet somit den Zenit einer bildlich skizzierten Reinigungs-Pyramide, deren Basis die mechanische...

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Warum Händehygiene so wichtig ist und welche Maßnahmen dazu beitragen
Handhygiene Hygiene Reinigung Übertragung

Warum Händehygiene so wichtig ist und welche Maßnahmen dazu beitragen

Wir haben es der Covid-19 Pandemie zu „verdanken“, dass die Wichtigkeit der Händehygiene zur Vermeidung der Übertragung krankheitserregender Keime, Bakterien...

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Auf welche „blinde Flecken“ Du bei Desinfektionsmittel unbedingt achten solltest
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Auf welche „blinde Flecken“ Du bei Desinfektionsmittel unbedingt achten solltest

Unter „Desinfektion“ versteht man grundsätzlich eine Inaktivierung von Krankheitserregern, die – im Gegensatz zur Reinigung – so effizient ist, dass...

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Reinigung und Desinfektion mit vorgetränkten Wischbezügen
Biologisch Abbaubar Desinfektion Drei Eimer Methode Einweghandschuhe Reinigung

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Einer Studie der Universität Innsbruck zufolge ist die Vortränkmethode mit Textilwechsel das sicherste Reinigungs- und Desinfektionsverfahren zur Verhinderung einer Verschleppung...

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